Scarpazzone nelle Stagioni a Carpineti (RE) il 13 e il 14 luglio

scarpazzone nelle stagioni carpineti

Scarpazzone nelle Stagioni a Carpineti (RE) si tiene sabato 13 e domenica 14 come da tradizione nella splendida cornice del Parco Matilde.

La festa è ormai una tradizione del calendario di eventi estivi del paese, una vera e propria festa dedicata a una prelibatezza della gastronomia reggiana: lo scarpazzone, una torta salata composta da un fondo di pasta (detta foieda), farcito con un impasto di bietole lesse e insaporite (a volte unite con spinaci lessi), uovo, scalogno, cipolla, aglio e tanto parmigiano reggiano, richiuso con un altro strato di pasta cosparso di lardelli o pezzetti di pancetta e punzecchiato con la forchetta.

L’ingresso alla festa è gratuito. Per il programma dettagliato andate qui. Per scoprire altri eventi come questo, invece, andate qui.

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